Thailando

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Lassen Sie Ihre Sinne auf eine exotische Thailando Entdeckungsreise gehen! Unsere Speisekarte bietet eine einzigartige Auswahl traditioneller und neu interpretierter Gerichte quer durch die grossen Küchen Asiens – Thailando cuisine eben!

Teerapol Tangphet  verwöhnt Sie mit seinem Küchenteam  in der Showküche des Restaurant Thailando im Albana Hotel in Silvaplana.

Direkt vor Ihren Augen werden die Speisen mit frischen Zutaten wie Chili, Koriander, süssem Basilikum, Curry, Zitronengras verfeinert. Je nach Zubereitungsart werden die Gerichte mit Duftreis serviert.

THAI CUISINE & NATUR-GENUSSKÜCHE
Selbstverständlich lassen sich die Gerichte auch mit unserer Stüva Engiadina Genuss- & Naturküche von Küchenteamleader Martin Tullus und seinem Küchenteam kombinieren.


IHRE GASTGEBER
Familie Malvika. Moritz. Max & Daniel Bosshard-Jürisaar.
Gastgeber & das ganze Albana WörkTEAM
hotel@hotelalbana.ch

HINWEISE & INFORMATIONEN ZUR HERKUNFT VON UNSEREN PRODUKTEN
Wir beziehen unsere Produkte täglich frisch und zum Teil tiefgekühlt bei unseren einheimischen Lieferanten aus dem Engadin und Umgebung. Thai Produkte beziehen wir bei Goerg Weiss Comestible International. Fleisch vom Schwein aus der Schweiz & Deutschland. Rindfleisch aus der Schweiz & Irland. Kalbfleisch aus der Schweiz & Irland. Hühnchen aus der Schweiz. Lammfleisch aus Neuseeland & Australien. Die Ente beziehen wir aus Ungarn vom Plattensee. Frischeier aus dem Hühnerstall von Werner Leu aus Savognin. Der höhlengereifte Emmentaler Käse aus der Heimat von Daniel Bosshard, stammt von der Dorf-Käserei Oschwand. Engadiner und sonstige Bergkäse-Spezialitäten von der Sennerei Pontresina. Scampi & Crevetten sind alle aus artgerechter Aufzucht aus Thailand - frei von irgendwelchen Behandlungen. Das Wildbret stammt aus der Engadiner Hochwildjagd und aus dem Puschlav. Spezialbrote und die  Engadiner Nusstorte werden in unserer hauseigenen Patisserie hergestellt.